ニュージーランド 生活 今日は大好きな兄と、大好きな友人のお誕生日
８月２５日というのは、私の兄のお誕生日であり、ニュージーランドで知り合った友人のお誕生日でもあります。兄には普段からお世話になっていて、とても彼に足を向けて寝るようなことはできません、じつは彼もここニュージーランドに来たことがあるんです、し...
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ニュージーランド 仕事 ニュージーランドで働いていて面白いこと
私はニュージーランドに住み始めて、２０年以上経っています。だから、面白いことと言えるわけなのですが、ニュージーランド来てすぐには面白いとは到底思えなかったことがたくさんありました。時間にルーズなのはもちろん、ものすごく適当、よく言えば寛容的...
ニュージーランド 仕事 ニュージーランドで自分自身を最大限に発揮する方法
ニュージーランドで、まぁ、どこに住んでいてもですが、自分自身を最大限に発揮するには、効率よく仕事をすることだと思っています。効率的に仕事をするためには、一度冷静になって、自分の長所、短所などをリストに書き出してみるといいですね。ちなみに私の...
ニュージーランド 観光 タウポバンジー タウポスイング
今日は久しぶりのお休みでした。最後のお休みはヘッドシェフになってから、一日だけもらったお休みが最後だったので、１０日ぶりかな？結構疲れたね。でも、やる気満々なので、精神的には元気はつらつです！明日も頑張るぞー！って、気合い十分ですね。かの有...
ニュージーランド 生活 ニュージーランドに来て思うこと
私はニュージーランドに来て22年が過ぎました。プロフィール欄に書いた通り、ワーキングホリデービザを利用し、妻とハネムーンでニュージーランドに来たのですが、私的には本当に正解だったと思っています。2000年の７月10日、(最愛の妻のお誕生日)...
ニュージーランド 仕事 ニュージーランドでヘッドシェフとしてやっていくために
ニュージーランドでヘッドシェフとしてやっていくためにはこういう心遣いが役に立ちますよ。
ニュージーランド 仕事 久しぶりに誕生日ケーキを作りました。
最近色々忙しくて、お誕生日ケーキの注文を受けれていなかったんですけど、ちょっと落ち着いてきたので作らせていただきました。お味の注文は、チョコメインでキャラメルも味もかまして欲しいんですけど？できまっか？そんな感じの注文が多いんです。ってか、...
ニュージーランド 仕事 ニュージーランドのホテルのヘッドシェフの平均年収は？その２
ヘッドシェフの始まりでしたね、あるヘッドシェフの場合は、まずキッチンに行くとみんなに挨拶から始まります。握手したり、最近の調子はどうかを聞いたり、他愛のないことを聞いて回って、シェフジャケットにそでを通します。それから、小さなオフィスでメイ...
ニュージーランド 仕事 ニュージーランドのホテルのヘッドシェフの平均年収は？
ニュージーランドのホテルのヘッドシェフの平均年収は？ちょっと調べてみたのですが、結構幅があります。年収を決める場合の基準は、どれぐらいの経験があるかや、どんな資格を持っているかということも年収を決める基準になるようですね。ちなみに、１－３年...
ニュージーランド 仕事 ニュージーランドで仕事をするときの心構え
ニュージーランドで働くときの心構えって言いましたが、これってどこで働くときも、一緒じゃないでしょうか。特に仕事をしていくに従って、ポジションも上がっていき、お給料それなりになり、責任も出てきます。最近仕事でポジションが上がり、仕事量が増えま...