ヴィーガンとは？

ヴィーガンとは完全菜食主義者

ヴィーガンという言葉は、1944年イギリスでヴィーガン協会（The Vegan Society）が設立された際に命名されたとされています。

ベジタリアンとは様々なタイプの菜食主義者の総称ですが、ヴィーガンは卵や乳製品を含む、動物性食品をいっさい口にしない「完全菜食主義者」のことです。

中にはお砂糖も口にしないヴィーガンもいらっしゃいます、理由はお砂糖を精白・精製するために、「骨炭」という牛骨粉が使用されることがあるのが理由です、そのせいでお砂糖は使わないヴィーガンもいるようですね。

ヴィーガンの人たちは、蜂蜜も口にしません。

甘味料は黒砂糖、メープルシロップ、甜菜糖などを使うようです。

しかし、日本ではまだあまり知られていないヴィーガンですが、海外では健康や美容、そしてメンタルのセルフメンテナンスのためにライフスタイルに取り入れている人が沢山います。

一昔前までは、ヴィーガンなんて言葉知らなかったし、聞いたこともありませんでしたが、これも世の中の流れなのでしょうかね？