ニュージーランド 旅行・食べ物 【タウポグルメ】結婚記念日に「EMBRA」で特別なディナー体験
ニュージーランド・タウポにあるレストラン 「EMBRA」。地元でも評判の高いモダンヨーロピアン料理を楽しめる隠れ家的なお店です。先日、妻のお誕生日に訪れたのですが、オーナーシェフと知り合いだったこともあり、忘れられない素敵な夜を過ごすことが...
ニュージーランド 旅行・食べ物
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ニュージーランド 旅行・食べ物 ニュージーランド ネイピア半日観光｜アールデコの街並みとビーチを歩く旅
ニュージーランド北島の東海岸に位置するネイピア（Napier）は、世界的に有名な「アールデコの街」として知られています。1931年の大地震で街が壊滅した後、1930年代のアールデコ様式で再建されたため、今も街中を歩くだけでまるで映画の世界に...
ニュージーランド 旅行・食べ物 タウポからオークランドへ日帰りドライブ｜ヴァローナ特別講習会と絶品チョコレート
先日、ニュージーランド北島タウポからオークランドまで日帰りドライブをしてきました。目的は、世界中のパティシエに愛されているフランスの高級チョコレートブランド、**ヴァローナ（Valrhona）**の特別講習会に参加するためです。片道3時間半...
ニュージーランド 旅行・食べ物 Spa ParkからHuka Fallsへのウォーキング体験記｜Taupoでおすすめの散歩コース」
🌿Spa ParkからHuka Fallsまでの散歩コースニュージーランド北島のTaupo（タウポ）で人気の観光スポットといえば、やはり Huka Falls（フカフォールズ）。ニュージーランドで一番の観光スポット！今回は、夫婦二人で Sp...
ニュージーランド 旅行・食べ物 ニュージーランド北島・ファカパパでスノーボードを楽しむ準備ガイド
ニュージーランドの北島にあるファカパパ（Whakapapa）は、ルアペフ山の壮大な景色の中で滑れるスキー場として有名です。日本からもアクセスでき、夏の時期（6月〜10月）にウィンタースポーツが楽しめるので「夏にスノボをしたい！」という方にも...
ニュージーランド 旅行・食べ物 【徹底解説】ニュージーランド産マヌカハニーの効果と他のはちみつとの違い｜おすすめ購入先も紹介
ニュージーランドとマヌカハニーニュージーランドは自然豊かな国で、澄んだ空気と清らかな水に恵まれています。そんな環境でしか育たない「マヌカの木」から採れるのが、**マヌカハニー（Manuka Honey）**です。世界中のはちみつの中でも特別...
ニュージーランド 旅行・食べ物 【動画あり】自家製サワードウの作り方｜初心者でもできる発酵パンレシピ ２回クープを入れています
最近人気の サワードウ（Sourdough）。イーストを使わず、天然酵母で発酵させるパンは、香り豊かで消化にも優しいのが特徴です。今回は、実際に私が作った サワードウの焼成動画を交えて、動画生地作りから焼き上げまでの流れをわかりやすく解説し...
ニュージーランド 旅行・食べ物 ニュージーランドと中国の料理の架け橋のフォーラムに呼ばれてきました
クライストチャーチ時代の友人からEメールがあって、オークランドに仕事でくるから遊びに来ないかとのお誘いがありました。このフォーラムがあったのは、オークランドの５スターホテルコーディスホテル。実は１０年ぐらい前に私はここで働いていたんです！当...
ニュージーランド 旅行・食べ物 ニュージーランド オークランドの飲茶 ドリアンデザート
家族でオークランドまで行ってきました！タウポの田舎に住んでいると、オークランドのビル群や車の渋滞で酔ってしまうようになってしまっています。日本に住んでいるときは、朝の通勤ラッシュや恐ろしい渋滞に慣れていたのですけど、２５年近くニュージーラン...
ニュージーランド 旅行・食べ物 ニュージーランドのタウポでお散歩シリーズ、スパパークフカファールス編
スパパークからフカファールスまでお散歩してきました。フカフォールスはニュージランドで一番観光客が訪れるところらしいです。でもそんなところをただ滝を見るだけなんて勿体無い！せっかくだから、車でちょっと走ればフカフォールスの反対側に行って、二時...