ニュージーランドに来て、20年以上が経つのですが、やっぱりニュージーランドの食文化って、まだまだこれからだと思う。
おいしいものを食べることが好きなのは、世界共通だと思います。
特に日本人は凝り性な人が多いので、おいしいお店ができたと聞くとちょっと離れた場所でも足を運ぶことでしょう。
そして、おいしいものを食べるためには、私たち日本人は列をなしてでも食べると思います。
でも、こちらニュージーランドは？
日本のように行列のできるラーメン屋さんはないからではなく、行列を作るまで待って食するという気はないような気がします。
これはニュージーランドの国民性とも言えるのではないでしょうか、私はこの国でニュージーランド人が行列を作るところを見たことがありません。
ニュージーランド人と言っても、実はいろいろな人種が混ざり合ってニュージーランド人になっています。
本気でニュージーランド人と言ったら、この国の原住民族のマオリの人たちのことを言うと思います、だってこの国に一番最初にいた人たちだから？
数百年前に西洋人がこの国に来て、自分らの国だぐらいなことを言ってますが、やっぱりこの国はマオリの人たちの国だと思います。
まぁ、難しいことはさておき、ニュージーランドの食文化、マオリの人たちの伝統的な食べ物は結構原始的なものなので、ちょっと微妙と言わざるを得ないですね。
代表的なマオリの人たちの食べ物でハンギといううものがあるのですが、土を掘ってその中にアッツアツの石を敷いて、その上に根菜やらお肉やら、ムール貝やらを乗せ、その上にまたアッツアツの石を乗せ、わらやら土などをかぶせて蒸し焼きにするお料理。
手間がかかっている調理法なんです。
で、私も２０年以上前にロトルアでマオリショーと一緒に食べたことがあるのですが、まぁまぁだったとしか言いようがありません。
ってか、土掘ったり、石載せたり、何時間かけて料理してそれから、また上に乗せたわらやら、土やら石をどかしてやっと料理にありつけて、待った割にこのお味？
超微妙。
エンターテイメント性はばっちりですよ、マオリのダンス見たり、マオリの歴史を垣間見れて数時間でニュージーランドの歴史を知れた気がしたしね。
で、ニュージーランド人の普段の食事って西洋から移住してきた人たちの食文化なんじゃないかな。
特にイギリスからの移住が多いので、イギリスの食文化の影響を色濃く受けている気がします。
私は日本人なので、日本にいたときはいろいろ食べました、イタリアン、フレンチ、インド、ハンバーガー、インドネシア、タイ、ちょっと思い出せないほどのお料理を食べさせてもらいましたが、イギリスのお料理はあんまり試したことありませんでしたね。が、こちらでいろいろ勉強させていただいています。
実は、結構おいしいお料理もあったりするんです。
例えば、ブレッドアンドプディング。
ちょっと古くなったり固くなったパンをバターを塗って、耐熱性のふちのあるお皿にレーズンと一緒に並べて、卵とクリームそして砂糖やらスパイスやらで味付けしたカスタードを流してオーブンで焼き上げたデザート。昔からあった、「もったいない」からの発想のデザート。食べ物を捨てるのは罪だよね。
ブレッドアンドプディング、結構私は好き。
実はイギリスのお料理も捨てたもんではないですよ。
そして、ニュージーランドで一番人気のテイクアウトはインドカレー！
お寿司も人気ですが、インドカレーには勝てません、、、
私が住んでいるこの街にもインドカレー屋さんあります。
お寿司やさんの数は3軒なのですが、インドカレー屋さんはというと、11軒！
3倍強ですよ！
ってか、私もインドカレー好きだし、日本にいたとき本格的インドカレー屋で働いていて、その店の唯一の日本人だったので重宝されました。
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