ニュージーランド 食べ物 ニュージーランドで簡単！濃厚クリーミーなヴィーガンマヨネーズの作り方
卵不使用でも本格的！ひよこ豆のアクアファバを使った濃厚クリーミーなヴィーガンマヨネーズの作り方。コレステロールフリーで健康的、アレルギー対応のプラントベースレシピ。フードプロセッサーで混ぜるだけで完成。保存方法やアレンジアイデアも紹介。サンドイッチ、サラダ、ディップに最適な手作り植物性マヨネーズで、美味しくヘルシーな食生活を。
ニュージーランド 食べ物
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ニュージーランド 生活 ニュージーランドでプライベートシェフのお手伝い体験
ニュージーランドのタウポで体験したプライベートシェフのお手伝い。高級住宅街キンロックの豪邸でのケータリング、絶景を望むエアビーアンドビーでのランチサービス、ローストビーフやスティッキーデーツプディングなど本格メニューの裏側をレポート。プライベートシェフという働き方の魅力と現実を3日間の実体験から綴ります。
ニュージーランド 食べ物 ニュージーランドで手に入る食材で秘伝の和風ドレッシング
手作りドレッシングは、市販のものとは比べものにならない新鮮な味わいが楽しめます。このレシピは、セサミオイルの香ばしさと、生姜とニンニクの風味が効いた、どんなサラダにも合うアジアン万能ドレッシングです。材料 セサミオイル - 大さじ2 フィッ...
ニュージーランド 食べ物 ほうれん草カレー(サーグカレー)をつくりました。秘密の材料もアリ。みんなが食べて安心のプラントベースレシピあり。
ほうれん草カレー(サーグカレー)の本格的なプラントベースレシピを紹介。ホールスパイスを使った香り高いカレーをハンドブレンダーで滑らかに仕上げる作り方。栄養豊富で誰もが安心して食べられます。
ニュージーランド 食べ物 🍜 絶品！ニュージーランド産ラム肉フォー
スパイス香る本格ベトナム料理を自宅で簡単に、湯気立つ美味しそうなラム肉フォースパイスの香りが食欲をそそる一品今日は特別なフォーをご紹介します！ 高品質なニュージーランド産ラム肉を使った、香り豊かで深い味わいのフォーレシピです。ラム肉の旨味と...
ニュージーランド 食べ物 【タウポグルメ】結婚記念日に「EMBRA」で特別なディナー体験
ニュージーランド・タウポにあるレストラン 「EMBRA」。地元でも評判の高いモダンヨーロピアン料理を楽しめる隠れ家的なお店です。先日、妻のお誕生日に訪れたのですが、オーナーシェフと知り合いだったこともあり、忘れられない素敵な夜を過ごすことが...
ニュージーランド 食べ物 タウポからオークランドへ日帰りドライブ｜ヴァローナ特別講習会と絶品チョコレート
先日、ニュージーランド北島タウポからオークランドまで日帰りドライブをしてきました。目的は、世界中のパティシエに愛されているフランスの高級チョコレートブランド、**ヴァローナ（Valrhona）**の特別講習会に参加するためです。片道3時間半...
ニュージーランド 食べ物 【動画あり】自家製サワードウの作り方｜初心者でもできる発酵パンレシピ ２回クープを入れています
最近人気の サワードウ（Sourdough）。イーストを使わず、天然酵母で発酵させるパンは、香り豊かで消化にも優しいのが特徴です。今回は、実際に私が作った サワードウの焼成動画を交えて、動画生地作りから焼き上げまでの流れをわかりやすく解説し...
ニュージーランド 食べ物 ニュージーランドと中国の料理の架け橋のフォーラムに呼ばれてきました
クライストチャーチ時代の友人からEメールがあって、オークランドに仕事でくるから遊びに来ないかとのお誘いがありました。このフォーラムがあったのは、オークランドの５スターホテルコーディスホテル。実は１０年ぐらい前に私はここで働いていたんです！当...
ニュージーランド 食べ物 ニュージーランド オークランドの飲茶 ドリアンデザート
家族でオークランドまで行ってきました！タウポの田舎に住んでいると、オークランドのビル群や車の渋滞で酔ってしまうようになってしまっています。日本に住んでいるときは、朝の通勤ラッシュや恐ろしい渋滞に慣れていたのですけど、２５年近くニュージーラン...