サワードウ

最近人気の サワードウ（Sourdough）。イーストを使わず、天然酵母で発酵させるパンは、香り豊かで消化にも優しいのが特徴です。今回は、実際に私が作った サワードウの焼成動画を交えて、動画生地作りから焼き上げまでの流れをわかりやすく解説し...

サワードウで作るサンドイッチ、今日はコチュジャンも使って発酵食品だらけのサンドイッチ